مرحبا سيداتي اليوم سنقدم لكل عشاق الشكولاطة طارط كلاصي بالشوكولا صالحة لكافة مناسباتك العائلية والشخصية سيدتي الوصفة كالتالي
البسكويت:بيسكوي داكواز
3بياض بيض
60 غرام سكر خشن
يضرب بالخلاط الكهربائي حثى يصبح مورانج
نضيف له 60غرام لوز مطحون بقشره
نخلط ببطئ ونضيف 12غرام دقيق ابيض ونخلط ويدخل الفرن 15 دقيقة
100 غرام شوكولاتة بالحليب + 100 غرام براليني + 100 غرام فويتين
/ أسود /
500 غرام القشدة الطرية
250 غرام كريمة الحلويات
250 غرام الشوكولاته سوداء
3 أوراق جيلاتين
/ الأبيض /
500 غرام القشدة الطرية
250 غرام كريمة الحلويات
250 غرام الشوكولاته البيضاء
3 أوراق جيلاتين
200 مل حليب (200 غرام تقريبا)
128 غرام الجلوكوز
480 غرام الشوكولاته البيضاء
3 أوراق جيلاتين
ملي كيطيب البسكويت (داكواز) تخليه يبرد ونسرحو فوق منو كراكون
كراكون:
ناخدو 100 غرام شكلاط بالحليب دائبة نزيدو عليها 100 غرام فويتين (راه كيتباع فمحلات لبيع مواد الحلويات) ونزيدو عليه 100 براليني (بحال املو داير (50 غرام اللوز طايب فالفرن بقشرة ديالو نطحنوه مع 50 غرام سنيدة ونبقاو نزيدو فالزيت لوسيور حتى ايولي بحال املو)
كنسرحو الكراكون على الجينواز كنحطو عليها الكريمة السوداء لي هي 250 غرام كريمة الحلويات كنزيدو عليها 250 غرام ديال الشكلاط أسود دو جودة ممتازة نزيدو عليها 3 أوراق جيلاتين مرقدين قبل فالماء كنزيدو عليها القشدة الطرية مخفوقة (طالعة) ملي كنزيدو القشدة كنخلطو بشوية باش ماطيحش لاموس
ملي كنسرحو الكريمة السوداء على الكراكون كنحطوها تبرد شوية فالتلاجة
كنخرجوها من التلاجة كنسرحو عليها الكريمة البيضاء (طريقة التحضير بحال الكريمة السوداء )
كندخلوها للمجمد حتى تشد فراسها مزيان كنخرجوها كنديرو ليها الكلاساج
باش نصاوبو الكلاساج كنديرو 200 مل من الحليب مع 128 غرام جليكوز فوق البوطة حتى يغلى الحليب نحيدوه من فوق البوطة نزيدو عليه 480 غرام شكلاط ابيض جودة عالية و 3 أوراق جيلاتين مرقد من قبل في الماء
نخليو الكلاساج يبرد ومن بعد خويه فوق الحلوة باش تولي تبان بحال المراية وزوق بالديكور لي بغيتي
و بالصحة والراحة
